现在，食品安全问题越来越受到人们的关注，社会上因食品安全问题为人们带来的伤害屡屡见于新闻、报纸。每个人都在重新审视自己的食品来源，保证人们食物安全是迫在眉睫的问题。而食品安全检测无疑是其中一个不可或缺的一项工作，就目前来看，我们食品安全检测设备市场调查数据显示，食品安全检测食品设备总需求量在7000多亿，年检测耗材500亿，与目前100多亿的市场规模相比，想去甚远，可以说食品安全检测市场是一片只待群雄逐鹿的蓝海。
食品安全问题随着时间的发展，问题的来源也有变化，从早期的农药超标问题到现在的人工生产作假问题，一次次刷新人们的防线和社会道德底线，我们迫切需要从根源上解决食品安全问题。而有机食品、绿色食品、无公害食品等打出的安全口号，由于生产环境的限制和拒绝有效的化学物质管理，实际上也没那么安全，很多因食用天然野生食物中毒事件已证明这一点。可见，食品安全问题，不仅产生在源头，亦产生在食品生产运输过程中。食品安全问题是关系国计民生的大事，解决食安问题，不能仅仅以类似“有机食品”这样的营销概念来保证人们对食安要求的心理防线，而必须通过实际行动来杜绝食品安全问题。
一方面，从食物种子播种到生长期间需要科学的管理和正确的栽培，保证源头做到真正的绿色。绿色种植并不一定是人们认为的使用天然肥料种植的蔬菜瓜果，因为天然肥料中细菌存活率很高是一个事实，而适量的化学药物杀菌才不至引发疾病;另一方面，即在食品生产加工直至到达餐桌过程中，是否进行了科学有效的安全检测，是否确认了食物入口前是安全的，这就需要各职能部分的相互配合和严格的检测标准来进行监控，这是一个系统而复杂的过程，而食品安全问题从来就是一件简单的事。
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